Italia Vs Pizza: identikit di uno stereotipo

La pizza è il cibo italiano per definizione, il piatto che ci ha resi famosi nel mondo e che tutti ci hanno copiato; l’immagine del nostro Paese è legata a vari stereotipi, la pizza senza dubbio è il più famoso e amato, versatile, economica e nutriente, oggi introdotta anche nelle diete dai nutrizionisti e dai dietologi, con una frequenza per nulla disprezzabile: una volta a settimana.

Pizza e genuinità

Una buona pizza deve essere ben cotta, non troppo alta né troppo sottile e ben condita con ingredienti freschi, prima fra tutti e indispensabile l’aggiunta di mozzarella italiana; poi del basilico fresco, pomodoro e olio extra-vergine. Questa è la ricetta base della vera pizza napoletana detta “Margherita” poiché quando fu inventata venne dedicata alla regina Margherita; la freschezza e la qualità degli ingredienti sono il punto focale della bontà di questo cibo eccezionalmente ricco, veloce, completo e delizioso, che piace davvero a tutti.

La mozzarella italiana

La mozzarella è parte integrante del successo della pizza e supporto immancabile del piatto italiano più consumato al mondo, farla con la mozzarella italiana la rende senza dubbio più buona e fedele all’antica ricetta; benché oggi le varianti che ci vengono proposte dalle cucine di tutto il Pianeta sono innumerevoli, ogni ristoratore o pizzaiolo intraprendente si è inventato una nuova ricetta e oggi sui menù di tutti i locali che servono pizza troviamo aggiunte di ingredienti di ogni genere: olive, carciofi, uova, salumi, patatine, verdure, panna, formaggi, pesce, frutti di mare, e persino carne e insalata; infine ognuno può scegliere una combinazione di ingredienti assolutamente personalizzata, la pizza forse è l’unica pietanza la cui ricetta è cosi disponibile ad aggiunte e cambiamenti continui e personali, un infinità lunga serie di composizioni in continua trasformazione.

Un successo mondiale

Il successo della pizza si deve all’estrema duttilità del suo essere proposta e servita proprio nell’esatto modo in cui una persona desidera gustarla, e sarà anche uno degli stereotipi per i quali l’Italia è nominata all’estero, ma di certo uno dei più gustosi e ambiti da grandi e piccoli nel mondo.

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